Aujourd'hui je vous partage ma recette du gratin de courgette. La recette est ultra simple, rapide, saine et bien sûr délicieuse, sinon elle n'aurait aucun intérêt ;)
Ingrédients :
- 3 ou 4 courgettes
- une petite cuillère à café de curcuma en poudre (le curcuma est un puissant anti-inflammatoire !)
- 20 cl de crème de riz
- 2 oeufs
- huile d'olive
- sel et poivre
Dans une poêle, faire revenir les courgettes taillées en cubes avec un filet d'huile d'olive. Ajouter le curcuma et assaisonner à votre goût.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème de riz et ajouter les courgettes cuites.
Verser le tout dans un plat à gratin et mettre au four à 200° pendant 30 min environ (à adapter en fonction de votre four).
Ce gratin peut se déguster chaud, tiède ou même froid.
Bon appétit !