Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 10 feuilles de chou kale
- 400 gr de spaghetti
- 2 gousses d'ail
- piment d’Espelette
- 1 cube de bouillon de légumes
- poivre et fleur de sel
- huile d'olive
- parmesan (facultatif)
Préparation :
Faites bouillir de l'eau dans une casserole avec un cube de bouillon de légumes.
Lavez les feuilles de chou kale et enlever les parties dures.
Émincez les feuilles et plongez-les dans l'eau bouillante pendant 3 minutes.
Retirez les feuilles de l'eau avec un écumoir ; égouttez et réservez.
Faites cuire les spaghetti dans la même eau de cuisson. Égouttez-les.
Dans la casserole vidée de son eau, versez un filet d'huile d'olive et faites-y revenir l'ail finement haché, le piment d'Espelette ainsi que le chou kale pendant quelques minutes. Puis ajoutez y les spaghetti.
Assaisonnez à votre convenance, saupoudrez de parmesan et servez !