Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 2 oeufs
- 50 gr de sucre de canne complet
- 150 gr de poudre d'amande complète
- 75 gr de beurre
Préparation :
Pour préparer la crème d'amande, battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la poudre d'amande et le beurre un peu fondu (beurre pommade). Mélangez bien pour faire une pâte homogène.
Pour monter la galette, mettez une pâte feuilletée dans un moule à tarte, versez la crème d'amande, cachez la fève et recouvrez avec la deuxième pâte.
Soudez bord à bord, décorez et passez un jaune d'oeuf avec un peu d'eau au pinceau pour faire dorer.
Au four à 200° pendant 20 minutes. Dégustez !